学校保健、性教育、食教育、メンタルヘルスなど"健康教育"に関する書籍を発行している出版社です。

第1章　はじめに 　

 1.小学校の食育 　

 2.京都食育キャラバン隊とは 　

 3.京都食育キャラバン隊の活動



第2章　いきいき食育指導案(授業用指導案) 　

 1.おひさまパワーいっぱいの食べ物を食べよう　〜太陽の光を浴びた食べ物の大切さ〜 　

 2.もったいないということ　〜残さず食べよう〜 　

 3.おなかすっきり朝ごはん　〜生活リズムを整えよう〜 　

 4.食べ物カードでおふねをつくろう　〜バランス良く食べよう〜 　

 5.大根のひ・み・つ　〜五感を使って食べよう〜 　

 6.おもてなしの心　〜伝えよう!　ありがとうの気持ち〜



第3章　ちょこっと食育(パワーポイント教材) 　

 1.マナー 　

  1)いただきます、ごちそうさまってなんだろう? 　　

  2)良い姿勢で食べよう 　 　

  3)食事の前に手を洗おう 　 　

  4)おはしを正しく持って食べよう 　 　

  5)おはしの正しい使い方とマナー 　

 2.からだと食べ物 　　

  1)赤の食べ物 　　

  2)赤の食べ物―骨の話 　　

  3)黄の食べ物 　　

  4)黄の食べ物―脳の栄養 　　

  5)緑の食べ物 　　

  6)緑の食べ物―ビタミンの話 　　

  7)好ききらいの話 　　

  8)かむと良いこといっぱい 　

 3.食文化・歳時記 　　

  1)おせち料理 　　

  2)七草がゆ 　

　3)ひなまつり 　 　

  4)こどもの日 　　

  5)八十八夜 　　

  6)月見 　　

  7)冬至 　

 4.旬の食べ物 　　

  1)たけのこ 　 　

  2)えんどう 　 　

  3)なす 　 　

  4)トマト 　 　

  5)いも 　 　

  6)さんま 　 　

  7)きのこ 　 　

  8)はくさい 　 　

  9)ほうれんそう 　 　

  10)ぶり



第4章　アイデア掲示板 　

 1.春の掲示板　〜身だしなみに気をつけよう!・ちょっとまって!　食べる前にチェックしよう!〜 　

 2.夏の掲示板　〜水分をとろう〜 　

 3.秋の掲示板　〜実りの秋の食べ物をみつけよう!〜 　

 4.冬の掲示板　〜いろいろなものを食べてかぜをやっつけよう!!〜