楽しく学ぶ献立の教材化の理論と実践　【CD-ROM付】

楽しく学ぶ献立の教材化の理論と実践　【CD-ROM付】

楽しく学ぶ献立の教材化の理論と実践　【CD-ROM付】

編著:宮原公子
著:神戸美恵子・曽我郁恵・田淵満子・藤原尚子・森本恭子
ISBN： 978-4-8278-1531-3
定価： 2,420円 (税込)
数量：
カートに追加しました。
お買い物を続ける カートへ進む
立ち読みをする
給食時間は食に関する指導をするのに、最もよい場面です。では、給食の時間において、学校給食の献立を、食育教材とするためにはどうしたらいいのでしょうか…

本書では、学校給食の教材化にむけた理論を詳しく解説し、実践につなげられるよう献立計画案、食に関する指導案を掲載しています。また、付属のCD-ROMには、食に関する指導案で活用できる教材も多数収録し、理論から実践まで、トータルで献立の教材化を学べる1冊となっています。

目次

第Ⅰ章　理論編 　

 1　学校給食の教育的役割 　

 2　学校給食管理における栄養管理 　

 3　教材となる献立マネジメント 　

 4　献立の教材化と学校給食 　

 5　学校給食献立計画の活用 　

 6　学校給食の評価 　

 7　学校給食を基本とした保育所や高等学校との連携の重要性



第Ⅱ章　実践編 　

4月 　　

　学校給食献立計画 　　

　食に関する指導計画案(給食時間 　

5月 　　

　学校給食献立計画 　　

　食に関する指導計画案(給食時間) 　　

★チャレンジ　教材として機能する献立作成 　

6月 　　

　学校給食献立計画 　　

　食に関する指導計画案(給食時間) 　

7月 　　

　学校給食献立計画 　　

　食に関する指導計画案(給食時間) 　　

★チャレンジ　献立の教材化 　

9月 　　

　学校給食献立計画 　　

　食に関する指導計画案(給食時間) 　

10月 　　

　学校給食献立計画 　　

　食に関する指導計画案(給食時間) 　

11月 　　

　学校給食献立計画 　　

　食に関する指導計画案(給食時間) 　

12月 　　

　学校給食献立計画 　　

　食に関する指導計画案(給食時間) 　

1月 　　

　学校給食献立計画 　　

　食に関する指導計画案(給食時間) 　

2月 　　

　学校給食献立計画 　　

　食に関する指導計画案(給食時間) 　

3月 　　

　学校給食献立計画 　　

　食に関する指導計画案(給食時間)



第Ⅲ章　資料編 　

 4月、5月、6月、7月、9月、10月、 　

 11月、12月、1月、2月、3月



参考文献

ようこそ ゲストさん

会員登録会員登録

ようこそ、ゲスト様

PAGE TOP